1. Sushi

Nhắc đến món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản, không thể bỏ qua biểu tượng trứ danh - Sushi. Hơn cả một món ăn, Sushi thể hiện tinh hoa nghệ thuật ẩm thực của xứ sở hoa anh đào. Những viên cơm dẻo thơm hòa quyện với hải sản tươi ngon như cá hồi, cá ngừ, tôm và lớp rong biển nori, tạo nên sự kết hợp hài hòa, tinh tế. Sushi không chỉ là niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản mà còn là món ăn được yêu thích trên toàn thế giới.

Vì sao Sushi trở thành một trong những món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản và được ưa chuộng trên toàn thế giới? Bí quyết nằm ở hương vị độc đáo và sự tươi mới của nguyên liệu. Với những lát cá hồi, cá ngừ, hay tôm tươi ngon kết hợp cùng cơm dẻo và lớp rong biển nori, Sushi mang đến vị thanh nhẹ và đầy tinh tế. Đặc biệt, sự sáng tạo của các đầu bếp Nhật Bản biến mỗi cuộn Sushi thành một tác phẩm nghệ thuật, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo, chinh phục khẩu vị mọi thực khách.

Mỗi loại sushi đều mang nét đặc trưng riêng, từ cách chế biến đến cách trình bày, góp phần tạo nên sự đa dạng và phong phú cho thực đơn. Khi thưởng thức sushi, thực khách thường dùng tay hoặc đũa để gắp. Lưu ý, không nên chấm trực tiếp phần cơm vào nước tương hay wasabi, nhằm giữ trọn vị tươi ngon của nguyên liệu phía trên. Sau mỗi loại sushi, bạn có thể dùng vài lát gừng ngâm để làm sạch vị giác, sẵn sàng cho món tiếp theo.

Một cách thưởng thức thú vị khác là trải nghiệm tại các cửa hàng sushi băng chuyền, hay còn gọi là kaitenzushi. Tại đây, sushi được bày trên những đĩa nhỏ, đặt trên băng chuyền chuyển động liên tục quanh các bàn ăn. Thực khách có thể thoải mái chọn món mình yêu thích từ băng chuyền và thanh toán dựa trên số đĩa đã dùng.

2. Sashimi

Sashimi, trong tiếng Việt có nghĩa là “xẻo thân”, là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Nhật Bản, được làm từ hải sản tươi sống. Đây không chỉ là món ăn mà còn là nghệ thuật cắt thái, với từng lát thịt mỏng, mảnh và đồng đều. Sashimi thường sử dụng nguyên liệu như cá hồi, cá ngừ, hoặc các loại hải sản khác như tôm, sò điệp, và thường được thưởng thức cùng mù tạt (wasabi) và nước tương, mang đến hương vị tươi ngon và đậm đà.

Sashimi không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn là biểu tượng của lối sống lành mạnh trong văn hóa Nhật Bản. Người Nhật tin rằng sashimi không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ cải thiện chức năng trí não. Với sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên, mặn mà, và tươi mát, sashimi đã chinh phục thực khách không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới, trở thành món ăn yêu thích của cả người dân địa phương và du khách quốc tế.

Mỗi lát sashimi mang đến một trải nghiệm độc đáo, với hương vị tươi ngon, béo ngậy từ cá tươi sống, hòa quyện cùng vị cay nhẹ của mù tạt và vị mặn đậm đà của nước tương. Là một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, sashimi thường được dùng như món khai vị, giúp đánh thức vị giác và chuẩn bị thực khách cho các món chính đầy hấp dẫn.

3. Unagi don (Cơm lươn)

Sức hút của unagi don, một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, đến từ hương vị lươn nướng độc đáo và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Lươn chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe và giải nhiệt hiệu quả. Unagi don không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng cho sự hòa quyện tinh tế giữa ẩm thực và truyền thống Nhật Bản.

4. Ramen

Ramen, một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, là biểu tượng ẩm thực đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc. Món mì này được nấu trong nước dùng thơm ngon, thường từ thịt hoặc cá, kết hợp với trứng, nước tương và thịt. Sự đa dạng trong nguyên liệu, các loại nước dùng, mì và topping khác nhau tạo ra vô số biến tấu ramen, đáp ứng mọi sở thích của thực khách, làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này.

Mỗi loại ramen, một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, mang đến một hương vị đặc trưng, tùy thuộc vào sự kết hợp giữa gia vị và nguyên liệu. Mì ramen được chia thành bốn hương vị chính: ba hương vị từ gia vị như súp miso, muối và nước tương, trong khi hương vị thứ tư là tonkotsu – nước hầm từ xương heo. Ramen thường được ăn kèm với trứng luộc, thịt heo, hành lá và rong biển.

Ngoài hương vị đa dạng, ramen còn nổi tiếng vì sự gần gũi và tiện lợi. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy ramen ở khắp nơi tại Nhật Bản, từ các quán ăn bình dân đến những nhà hàng cao cấp. Món mì này thường được ưa chuộng trong các bữa tối muộn, đặc biệt là vào những đêm se lạnh.

Dù cách thưởng thức ramen, một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, có thể không được coi là lịch sự tại nhiều quốc gia khác, nhưng tại Nhật Bản, "húp xì xụp" khi ăn lại là một phần của văn hóa thưởng thức món ăn, thể hiện sự trân trọng đối với hương vị của món ăn. Đừng ngần ngại thử nghiệm cách thưởng thức ramen theo cách truyền thống để có một trải nghiệm đích thực về ẩm thực Nhật Bản.

5. Mì Udon

Mì Udon, một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, được xem là biểu tượng của sự bền bỉ và kiên nhẫn trong văn hóa ẩm thực Nhật. Sợi mì udon dày, trắng và dai, tạo nên hương vị đặc trưng và độc đáo khó quên. Để thưởng thức món mì Udon, bạn chỉ cần đun sôi nước dùng, cho mì vào nấu cho mềm, sau đó thêm các loại topping như thịt heo, tôm, trứng và rau củ.

Mì Udon, một biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của Nhật Bản, nổi bật với sự phong phú trong cách kết hợp nước dùng, từ dashi truyền thống đậm đà đến nước dùng hải sản, thịt gà hoặc rau củ thanh nhẹ. Chính sự đa dạng này đã giúp Udon trở thành món ăn quen thuộc, không chỉ gắn liền với đời sống thường nhật mà còn chinh phục thực khách trên khắp thế giới.

Tại Nhật Bản, mì Udon còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Trong những dịp lễ quan trọng, người Nhật thường thưởng thức Udon như một cách cầu chúc may mắn và thành công, thể hiện lòng biết ơn và sự tôn kính đối với các giá trị truyền thống lâu đời.

6. Tempura

Tempura, một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, thường được chế biến từ các loại hải sản như tôm, cá hoặc các loại rau củ như nấm, cà rốt, bí ngô, cần tây... Điểm đặc biệt của tempura là lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, trong khi thịt tôm hoặc cá bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên. Chính vì thế, tempura trở thành món ăn phổ biến và không thể thiếu trong các bữa ăn của người Nhật.

Tempura, một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và vị ngọt mềm bên trong, cùng hương vị thơm ngậy từ dầu chiên và nguyên liệu tươi ngon. Bí quyết tạo nên sự đặc biệt của tempura nằm ở sự cầu kỳ trong quá trình chuẩn bị bột và việc chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất.

Tempura cũng là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản. Để thưởng thức tempura đúng cách, thực khách thường dùng nước tương nhẹ nhàng để tạo vị thanh mát, kèm theo một ít gừng băm và củ cải trắng. Món tempura này thường được thưởng thức ngay sau khi chiên để cảm nhận được vị giòn tan và hương vị tươi ngon nhất.

7. Okonomiyaki (Bánh xèo)

Okonomiyaki, một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, là món ăn truyền thống xuất phát từ thành phố Osaka, được mệnh danh là "pizza của người Nhật". Khác biệt với bánh xèo Việt Nam, Okonomiyaki được làm từ bột mì, khoai tây, trứng và có thể kết hợp với nhiều loại topping đa dạng như hành, tôm, mực, thịt, hoặc phô mai, tạo nên một món ăn hấp dẫn và dễ dàng tùy biến theo sở thích của mỗi người.

Okonomiyaki, một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, dễ dàng tìm thấy ở các nhà hàng trên khắp đất nước, nhưng phiên bản thơm ngon và nổi tiếng nhất thường được biết đến ở Hiroshima. Điều đặc biệt của Okonomiyaki Hiroshima là nó được làm thành hai lớp: lớp bột ở trên và dưới, với lớp nhân bên trong chứa nhiều topping hấp dẫn như bắp cải, bạch tuộc, thịt bò, tôm, phô mai, và mì sợi. Khi thưởng thức Okonomiyaki, không thể thiếu nước sốt Okonomi, mayonnaise, hành lá và cá ngừ bào khô, tạo nên hương vị đặc trưng và hoàn hảo cho món ngon nổi tiếng Nhật Bản này.

Okonomiyaki, một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, không chỉ được yêu thích ở Hiroshima mà còn là biểu tượng ẩm thực của vùng Kansai. Okonomiyaki kiểu Kansai thường đơn giản nhưng đầy hương vị, với các nguyên liệu cơ bản như bắp cải, bột mì, trứng và thịt heo, được nướng trên vỉ sắt. Món ăn này được phủ thêm xốt BBQ mặn ngọt, mayonnaise và bột rong biển khô Aonori, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo và là món ngon đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

8. Yakiniku (Thịt nướng)

Yakiniku, phong cách nướng thịt "trứ danh" của Nhật Bản, đã trở thành một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản được yêu thích rộng rãi và phổ biến khắp Châu Á. Món ăn này là một lựa chọn không thể thiếu khi bạn đến Nhật Bản. Phong cách nướng của người Nhật nổi bật với sự cân bằng và giàu dinh dưỡng, nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt tươi ngon và rau củ nướng, mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng cho thực khách.

Văn hóa thịt nướng, đặc biệt là yakiniku, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản và được yêu thích rộng rãi.

Vì sao bạn nên thử yakiniku, một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản? Điều đặc biệt trong quá trình chế biến yakiniku là việc giữ nguyên hương vị tự nhiên của thịt. Các gia vị được chọn lựa từ những nguyên liệu tự nhiên, mang đến một hương vị tinh tế. Nước xốt của yakiniku cũng vô cùng đặc sắc, với mỗi loại thịt đi kèm một loại nước sốt riêng biệt, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản.

Yakiniku, một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của sự sum vầy và gắn kết gia đình, bạn bè trong những buổi tụ họp vui vẻ. Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức yakiniku, khi mọi người quây quần bên bàn nướng, cùng nhau nướng thịt và rau củ trên bếp than, tạo ra không khí ấm áp, gần gũi và đầy thân mật.

9. Ochazuke (Cơm chan trà)

Ochazuke, hay còn gọi là cơm chan trà, là một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, mang đậm giá trị văn hóa và truyền thống. Theo tín ngưỡng thần đạo Shinto, mọi vật đều có linh hồn và được bảo vệ bởi các vị thần. Vì thế, việc chế biến Ochazuke từ những phần thừa không chỉ thể hiện sự tiết kiệm mà còn bày tỏ lòng biết ơn và tôn trọng đối với sự sống.

Ban đầu, Ochazuke được chế biến từ đồ thừa của bữa ăn trước đó, trộn với trà và cơm nóng, tạo thành một món ăn đầy dinh dưỡng và ấm áp. Ngày nay, món ăn này đã được biến tấu với các loại thịt như thịt ba chỉ, cá hồi áp chảo nướng, và thêm rong biển khô hoặc cá ngừ bào, tạo nên một hương vị đậm đà và phong phú. Ochazuke tiếp tục là món ăn không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực Nhật Bản.

10. Wagashi

Wagashi, một trong những món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản, là những chiếc bánh ngọt truyền thống được làm từ bột gạo, đậu đỏ và đường. Đặc trưng của Wagashi là sự tinh tế trong chế biến và trình bày, với mỗi chiếc bánh không chỉ là một món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, phản ánh văn hóa và tinh thần của người Nhật.

Có rất nhiều loại Wagashi, từ bánh nếp mềm mịn đến bánh nướng giòn thơm, nhưng tất cả đều mang một điểm chung là khả năng kích thích đầy đủ các giác quan của người thưởng thức. Vị ngọt thanh nhẹ, màu sắc bắt mắt và hình dáng tinh xảo của bánh khiến nó trở thành món ngon không thể thiếu trong những dịp đặc biệt ở Nhật Bản. Wagashi không chỉ là món tráng miệng, mà còn là biểu tượng của sự tôn trọng đối với thiên nhiên và truyền thống lâu đời của đất nước mặt trời mọc.

Wagashi, một trong những món ngon nổi tiếng Nhật Bản, là loại bánh ngọt truyền thống được chế biến chủ yếu từ bột gạo, đậu đỏ và đường. Sự kết hợp giữa vị ngọt dịu của đậu đỏ và vị bùi nhẹ của bột gạo tạo nên hương vị đặc trưng và thanh thoát của món ăn này. Bánh Wagashi không chỉ ngon mà còn mang trong mình ý nghĩa tâm linh, giúp xua đuổi ma quái, bệnh tật, đồng thời mang lại may mắn và thịnh vượng cho người thưởng thức.

Mỗi chiếc bánh Wagashi đều mang đậm dấu ấn của thiên nhiên, thể hiện qua các chủ đề về hoa cỏ, thời tiết và các mùa trong năm, tạo nên sự hòa hợp tuyệt vời giữa nghệ thuật và tự nhiên. Sự tinh tế trong việc trình bày khiến mỗi chiếc bánh Wagashi giống như một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, mà người thợ làm bánh phải trải qua quá trình rèn luyện lâu dài để đạt được độ hoàn hảo.

Thưởng thức Wagashi là một cách tuyệt vời để trải nghiệm không chỉ hương vị đặc sắc mà còn là văn hóa, truyền thống và niềm tin tâm linh của người Nhật, mang đến một cái nhìn sâu sắc về nền ẩm thực đặc sắc của Nhật Bản.

11. Bánh gạo khô

Senbei là một loại bánh gạo truyền thống mang đậm nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản, xuất hiện từ thời Edo và vẫn được yêu thích cho đến ngày nay. Loại bánh này thường được dùng kèm với trà xanh, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn ngọt của senbei và vị chát nhẹ của trà, mang lại cảm giác thanh tao và thư thái.

Senbei được làm từ bột gạo hoặc bột mì, sau đó được nướng chín trên lò hoặc bếp than củi, tạo nên hương thơm đặc trưng. Mỗi chiếc bánh có thể mang nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, từ hình tròn, vuông, cho đến hình thoi hay các hình dáng sáng tạo khác. Một số loại senbei còn được phủ thêm nước tương, đường, hay rắc mè để tăng thêm hương vị.

Điều đặc biệt khi thưởng thức senbei chính là âm thanh giòn rụm và hương vị mộc mạc mà nó mang lại. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt nhẹ của gạo, vị mặn của nước tương và mùi thơm của than củi. Đây chính là mùi vị tượng trưng cho sự kết tinh của thiên nhiên và tâm huyết của người làm bánh.

Không chỉ là một món ăn vặt, senbei còn mang giá trị văn hóa sâu sắc. Người Nhật thường tặng senbei trong các dịp lễ, tết hoặc khi thăm hỏi, như một cách để chia sẻ niềm vui và thể hiện sự tôn trọng. Bánh gạo này cũng gắn liền với nhiều phong tục truyền thống, trở thành biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng trong đời sống người Nhật.

12. Sukiyaki 

Sukiyaki là một món lẩu truyền thống nổi tiếng của Nhật Bản, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và cách thưởng thức đầy phong phú. Điểm nhấn của món ăn là những lát thịt bò được thái mỏng, nấu cùng các nguyên liệu đặc trưng như đậu phụ, hành lá, nấm, mì shirataki, và các loại rau củ khác. Khi ăn, thịt và rau được nhúng vào nước trứng sống đánh nhuyễn, tạo nên hương vị béo ngậy, mượt mà mà khó món nào sánh kịp.

Mặc dù sukiyaki phổ biến trên khắp Nhật Bản, cách chế biến lại có sự khác biệt rõ rệt giữa hai miền đông và tây. Ở miền đông Nhật Bản, sukiyaki thường được nấu bằng nước dùng đặc biệt gọi là “warishita” – một sự pha trộn cân đối giữa nước tương, đường, rượu mirin và rượu sake. Nước dùng này không chỉ làm nổi bật vị ngọt và mặn hài hòa mà còn thấm sâu vào từng lát thịt và nguyên liệu, mang lại hương vị đậm đà, tinh tế.

Ngược lại, tại miền tây Nhật Bản, sukiyaki được chế biến theo một cách độc đáo hơn. Thay vì dùng nước warishita, thịt bò được nướng trực tiếp trong nồi, sau đó rắc đường lên để caramel hóa, tạo nên lớp áo bóng bẩy và ngọt nhẹ. Nước tương sau đó được thêm trực tiếp vào nồi để cân bằng hương vị. Phương pháp này làm nổi bật hương thơm tự nhiên của thịt bò, đồng thời mang đến một trải nghiệm ẩm thực khác biệt nhưng không kém phần hấp dẫn.

Ngoài hương vị tuyệt vời, sukiyaki còn mang ý nghĩa gắn kết trong văn hóa Nhật Bản. Món lẩu này thường được chuẩn bị cho các dịp sum họp gia đình, bạn bè hoặc những buổi lễ quan trọng. Cùng ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, vừa thưởng thức món ăn, vừa chia sẻ những câu chuyện đời thường, sukiyaki không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự gắn kết và niềm vui sum họp.

Gyomu Japan - Hệ thống cửa hàng Nhật nội địa

Hệ thống cửa hàng Gyomu Japan là chuỗi cửa hàng tiên phong trong lĩnh vực bán lẻ và phân phối hàng nội địa Nhật Bản tại Việt Nam. Gyomu Japan hiện cung cấp hơn 2000 sản phẩm đa dạng thuộc các ngành: thực phẩm, mẹ và bé, hóa mỹ phẩm, gia dụng, và thực phẩm chức năng. Tại chuỗi cửa hàng Gyomu Japan, chúng tôi luôn đảm bảo mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm Nhật Bản chính hãng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, với mức giá cạnh tranh phù hợp với người tiêu dùng Việt Nam.

Điện thoại: 1900 6360 58 - 02473020066 - 0962 988 815

Website: ribetogyomu.com

Fanpage: Gyomu Japan Việt Nam