Hạt đậu tằm Nhật Kobe Bussan 500g có hàm lượng protein 30%, gồm đủ 8 loại axit amin thiết yếu cho người. Hàm lượng tinh bột 49%, chất béo 0,8%. Vì vậy, đậu tằm là cây giàu chất đạm, giàu tinh bột và ít chất béo.
Hạt đậu tằm cung cấp một lượng protein tự nhiên rất lớn. Khi chế biến món ăn đúng cách, lượng protein này không bị mất đi sẽ giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Loại đậu này đặc biệt có ích cho bệnh nhân tiểu đường và người mắc bệnh đường huyết. Ngoài ra, với những người dễ mắc bệnh về đường tiêu hóa thì hạt đậu tằm là một sự lựa chọn tuyệt vời. Chúng không những rất giàu chất xơ, có lợi nhuận tràng mà còn giúp giảm cholesterol trong máu.
- Thông tin dinh dưỡng (giá trị ước tính) trên 100g:
+ Năng lượng: 108kcal
+ Protein: 10.9g
+ Chất béo: 0.2g
+ Carbohydrate: 15.5g
+ Muối ăn: 0g
- Hướng dẫn sử dụng: Đậu tằm đã được rửa sạch, luộc sẵn, làm đông lạnh nhanh, phù hợp chế biến với nhiều món ăn như: món xào, salad, hấp, hay luộc muối như đồ nhậu.
- Lưu ý:
+ Rã đông nhiều lần sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
+ Khi chế biến lấy 1 lượng vừa đủ
+ Khi chế biến thấy có bọt, váng xanh nổi lên thì hoàn toàn bình thường. Do trong đậu tằm có thành phần gây ra

Xem thêm