Kinako (còn được gọi là bột đậu nành rang), là một loại bột thường được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Bột đậu nành Kinako được sản xuất bằng cách nghiền mịn đậu nành đã rang chín thành bột mịn và được thêm các vi chất như vitamin B và protein, các amino axit cần thiết mà cơ thể không tạo ra được thì đều có trong bột đậu nành Kinako .

Đặc điểm nổi bật của Bột đậu nành Kinako Kobe Bussan 200g

Thành phần:
Kinako (còn được gọi là bột đậu nành rang), là một loại bột thường được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Bột đậu nành Kinako được sản xuất bằng cách nghiền mịn đậu nành đã rang chín thành bột mịn và được thêm các vi chất như vitamin B và protein, các amino axit cần thiết mà cơ thể không tạo ra được thì đều có trong bột đậu nành Kinako .

Công dụng:

Bột đậu nành Kinako được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Nhật Bản, như được sử dụng để làm bánh Dango, làm mứt wagashi, làm bánh Mochi, làm thạch kuzumochi, làm kẹo kinako, kem kinako. Dango là một loại bánh bao Nhật được làm từ bột gạo và được phủ bên ngoài một lớp bột đậu nành kinako. Ngoài ra, khi kết hợp bột đậu nành Kinako với sữa hoặc sữa đậu nành có thể tạo thành một loại thức uống bổ dưỡng.

Cách sử dụng:

Bột đậu nành Kinako được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn Nhật Bản, nhưng có liên quan chặt chẽ với dango và wagashi . Dango , bánh bao làm từ mochiko ( bột gạo ), thường được phủ bằng kinako . Ví dụ bao gồm ohagi và Abekawa-mochi . Kinako , khi kết hợp với sữa hoặc sữa đậu nành , cũng có thể được pha thành đồ uống. Một ví dụ về việc sử dụng nó trong các loại thực phẩm phổ biến là warabimochi , một loại ngọt được phủ kinako nổi tiếng.
Đặc điểm dinh dưỡng của bột đậu nành Kinako:

Bởi vì nó chứa hầu hết các chất dinh dưỡng khác ngoài vitamin C, nó được đóng gói với các thành phần giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến lối sống.
Glycinin, một loại protein đậu nành, là một loại protein tốt. Vì nó có giá trị axit amin là 100 và có thể so sánh với protein của thịt và cá, nó dễ dàng trở thành máu và thịt người. Có tác dụng giảm cholesterol và chất béo trung tính. Lecithin, một thành phần dầu của đậu nành, có tác dụng nhũ hóa, tăng HDL tốt và ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Isoflavone có tác dụng tương tự nội tiết tố nữ. Nó ngăn chặn sự rửa giải canxi từ xương vào máu. Giúp ngăn ngừa loãng xương. Giàu canxi và sắt. Canxi thúc đẩy sự hình thành xương và răng, và sắt có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu. Oligosacarit đậu nành hoạt động như chất xơ. Chuẩn bị nhu động ruột của bạn. Dồi dào chất xơ như cellulose và lignin. Nó có tác dụng giảm cholesterol và tác động đường ruột.

Lợi ích sức khỏe khác nhau của đậu nành:

Giảm các triệu chứng mãn kinh, bệnh tim, cao huyết áp, tăng lipid máu.
Phòng chống ung thư
Phòng chống xơ cứng động mạch
Phòng chống loãng xương
Phòng chống béo phì.

Barcode: 4977803410359

Xem thêm