Top 3 cách làm ruốc cá hồi Nhật thơm ngon ngay tại nhà

Cách làm ruốc cá hồi đơn giản nhất cho bé ăn dặm – Trần Gia — Cách làm Ruốc Cá Hồi Nhật Bản

3 cách làm ruốc cá hồi Nhật giàu đạm thơm ngon ngay tại nhà

Cá Hồi Nhật - Sự Kết Hợp Tuyệt Vời Giữa Hương Vị Ngon Miệng và Sức Khỏe. Hãy Trổ Tài Làm Ruốc Cá Hồi Khô Tại Nhà để Thưởng Thức Cùng Cơm hay Kết Hợp với Những Món Khác, Đảm Bảo Dưỡng Chất và Hương Thơm Tinh Tế. Hãy Đồng Hành và Học Nấu Ăn tại Gyomu Japan ngay để Trải Nghiệm Sự Tinh Tế Từ Ruốc Cá Hồi Nhật!

1. Ruốc cá hồi truyền thống

Cách chế biến Ruốc cá hồi truyền thống

1 Sơ chế và ngâm cá hồi

Bước đầu tiên, hãy rửa sạch cá hồi dưới nguồn nước, sau đó loại bỏ phần da và cắt thành những miếng vuông. Tiếp theo, đặt những miếng cá hồi vào một tô và thêm 200 ml sữa tươi không đường.

Hãy ngâm cá hồi trong sữa khoảng 30 phút. Sau thời gian này, hãy vớt cá ra và để nó ráo, chuẩn bị cho bước tiếp theo trong quá trình chuẩn bị món ăn.

2 Hấp cá

Bắt đầu bằng việc gọt vỏ gừng và giã nhuyễn, sau đó đặt gừng vào một chén và ngâm trong khoảng 50 ml nước nóng trong vòng 5 phút. Khi đã ngâm 5 phút, sử dụng rây lọc để tách lấy phần nước gừng.

Đặt miếng cá hồi ra một dĩa và đều rưới nước gừng lên từng miếng cá. Tiếp theo, đặt dĩa cá lên xửng hấp và hấp trên lửa vừa khoảng 20 phút để cá chín từ từ. Quá trình này sẽ mang lại hương vị đặc trưng và dinh dưỡng cho món cá hồi của bạn.

3 Xé nhỏ cá

Khi cá đã chín, hãy lấy ra để nguội. Tiếp theo, sử dụng tay để nhẹ nhàng xé nhỏ phần thịt cá.

4 Rang khô cá hồi

Đặt cá hồi đã xé vào chảo và rang trên lửa nhỏ. Trong quá trình rang, liên tục đảo cá để đảm bảo thịt cá khô mà không bị cáy. Tiếp theo, sử dụng máy xay thịt để nhuyễn và tạo độ tơi cho phần thịt cá.

5 Thành phẩm

Quá trình làm ruốc cá hồi truyền thống đã hoàn tất. Ruốc cá hồi tỏa hương thơm đặc trưng và có màu vàng cam rất hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món này kèm theo cơm hoặc sử dụng làm món ăn dặm cho bé một cách ngon miệng.

Học người Nhật các làm ruốc cá hồi để ăn dặm khiến bé thích mê — Cách làm Ruốc Cá Hồi Nhật Bản

2. Ruốc cá hồi rong biển

Nguyên liệu làm Ruốc cá hồi rong biển

Cá hồi 300 gr

Gừng 1/2 củ

Hành lá 10 gr

Rong biển 5 gr

Mè trắng 5 gr

Dầu olive 2 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Nước tương 2 muỗng cà phê

Nguyên liệu thực hiện

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Ruốc cá hồi rong biển

1 Sơ chế cá hồi

Bắt đầu bằng cách pha một muỗng canh muối trong 1 lít nước lọc, sau đó đặt cá hồi vào tô nước muối và ngâm khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch cá hồi bằng nước để loại bỏ mùi tanh.

Hướng dẫn bạn 3 cách rã đông cá hồi nhanh nhất - Bếp từ Lorca - an toàn tối đa — Cách làm Ruốc Cá Hồi Nhật Bản

2 Hấp cá hồi

Đặt cá hồi, gừng sợi, và hành lá khúc lên một dĩa. Sau đó, đặt dĩa cá hồi vào nồi và thực hiện hấp cách thủy trong khoảng 10 phút.

3. Giã nhuyễn cá hồi

Khi cá hồi đã chín, đặt cá vào cối và nhuyễn.

stock-photo-shredded-salmon-fish-in-white-bowl-on-wooden-board-background-1122230246.jpg — Cách làm Ruốc Cá Hồi Nhật Bản

4 Làm hỗn hợp mè và rong biển

Đặt chảo lên bếp, đổ mè vào và rang trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi mè có màu vàng óng. Sau đó, thêm rong biển vào chảo và tiếp tục rang trong khoảng 2 phút.

Tiếp theo, đưa mè và rong biển vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

5 Rang cá hồi

Thêm 2 muỗng canh dầu olive vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng, sau đó đặt cá hồi đã giã nhuyễn vào chảo và đảo đều trên lửa vừa khoảng 2 phút. Tiếp theo, thêm 2 muỗng cà phê nước tương và hỗn hợp rong biển vào chảo, đảo đều trong khoảng 1 phút nữa trước khi tắt bếp.

6 Thành phẩm

Khi đã hoàn tất, món ruốc cá hồi rong biển sẽ có màu vàng cam hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm vị ngọt của thịt cá kết hợp với hương vị đặc trưng của rong biển và mè, tạo nên một hương vị độc đáo và thú vị cho món ăn. Món này phù hợp để ăn kèm với cơm nóng hoặc cháo, đem lại sự ngon miệng và đa dạng cho bữa ăn của bạn.

3. Ruốc cá hồi (chia sẻ công thức từ cộng đồng)

Nguyên liệu cho việc làm Ruốc cá hồi (chia sẻ công thức từ cộng đồng)

Cá hồi 200 gr

Muối tỏi 1 muỗng cà phê

Lá hương thảo 1 nhánh

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Đường 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu thực hiện

Hình nguyên liệu

Phương pháp làm Ruốc cá hồi (chia sẻ công thức từ cộng đồng)

1. Sơ chế và hấp cá hồi

Bắt đầu bằng việc rửa sạch cá hồi, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê muối tỏi và thêm một nhánh hương thảo. Tiếp theo, đặt cá vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút. Khi cá đã chín, đợi cho cá nguội và sau đó nhẹ nhàng xé nhỏ để tạo độ tơi.

2 Làm ruốc cá hồi

Đặt cá hồi đã xé tơi vào chảo chống dính và rang trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Sau đó, nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê đường.

Tiếp theo, tiếp tục rang cá hồi trong khoảng 20 phút cho đến khi thấy cá khô ráo. Khi quá trình rang đã hoàn tất, tắt bếp và đợi cho cá nguội. Cuối cùng, đặt ruốc cá hồi vào hũ thủy tinh để bảo quản.

3 Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, bạn đã có một bát ruốc cá hồi cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hương vị ngon ngọt, thơm lừng của thịt cá, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Món này có thể ăn kèm với cháo hoặc cơm, đều là sự kết hợp phù hợp và ngon miệng.